菘

古时对白菜类蔬菜的通称。

〈名〉

1. (形声。从艸,松声。本义:蔬菜名,又分为白菜、青菜、黄芽菜数种)同本义 。十字花科。二年生草本栽培植物,变种甚多,通常称为白菜。是一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物,其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片,形成紧密的球形头状结构,用作蔬菜。色白的叫“白菜”,淡黄的叫“黄芽菜”