熬

1.把粮食等放在水里，煮成糊状：～粥。

2.为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮：～盐。～药。

3.忍受（疼痛或艰苦的生活等）：～夜。～苦日子。

4.姓。

烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。～豆腐。

〈动〉

1. (形声。从火,敖声。本义:煎干;炒干)

2. 同本义

   熬,干煎也。——《说文》

   熬,火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》

   淳熬。——《礼记·内则》

   设熬。——《周礼·小祝》

   何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》

   又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花)

3. 用小火慢煮

   太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》

   又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤)

4. 忍受;忍耐;坚持

   我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》

   二则口渴难熬。——《水浒》

   又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑

5. 另见 āo

〈动〉

1. (词源见 áo声)把蔬菜等加水并放在文火上煮 。

   如:熬白菜;熬豆腐

2. 另见 áo