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基本释义

煮;煮烂。

详细释义

胹 [ér]

〈形〉

  1. 烂熟

    胹,烂也。——《说文》

〈动〉

  1. 烹煮

    宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”

    濡豚濡鱼。——《礼记·内则》

    又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)

  2. 引申为调和 。

    如:胹合(调和;撮合)