脍

简体：脍繁体：膾拼音：kuài部首：月笔画：10五笔：EWFC五行：木浏览 559 次

笔顺

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基本释义

1.切得很细的鱼或肉。

2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。

详细释义

脍 [kuài]

〈动〉

把鱼、肉切成薄片
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)