[ yán lóng ]传说产于南方的一种珍奇小动物。
[ yán lǔ ]熬盐时剩下的液体，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，黑色，味苦，有毒。可以使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。
[ yán méi ]1.盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”孔 传：“盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”《梁书·处士传·庾詵》：“勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。”清 李渔《玉搔头·分任》：“急递盐梅信，飞传鼎鼐家。”郭沫若《创造十年》十三：“外来稿件不加减一下盐梅，它是不肯入口的。”2.调和；和谐。南朝 梁 刘勰《文心雕龙·声律》：“声得盐梅，响滑榆槿。”宋 苏辙《除冯京彰德军节度使制》：“和而不同，性有盐梅之德。”3.盐花梅浆。可用以擦洗银器。唐 白居易《寄两银榼与裴侍郎因题两绝》之二：“惯和麴蘖堪盛否？重用盐梅试洗看。”自注：“银匠洗银，多以盐花梅浆也。”4.白梅的异名。见 明 李时珍《本草纲目·果一·梅》。
[ yán méi xiāng chéng ]盐味与酸味相调和。比喻济世的贤臣。
[ yán méi zhī jì ]比喻可托付重任。
[ yán méi zhōu jí ]盐和梅调和，舟和楫配合。比喻辅佐的贤臣。
[ yán mǐ ]1.盐与米。2.借指家庭饮食之事。3.古代农民缴给官府代替田赋及借以换取官盐的米。
[ yán mó ]丑女 无盐 和 嫫母 的并称。
[ yán piào ]即盐引。明 清 时有的地方引、票并行。清 代由户部印发的称盐引，由各地盐政所发的称“盐票”。《清史稿·食货志四》：“近来栈盐出湖，皆在 西坝 改捆，大包重百三十斤，盐票不符。”《二十年目睹之怪现状》第四六回：“此刻有盐票的人，自己不愿做生意，还可以拿这票子租给人家呢。”参见“盐引”。