[ shàn pái ]清 代皇帝预备召见人员时所递的职名牌。因于皇帝用膳时呈递，故称。
[ shàn sù ]吃饭和住宿：～自理。料理～。安排～。
[ shàn zǎi ]古官名。犹膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。《仪礼·燕礼》：“膳宰具官饌于寝东。”郑玄 注：“膳宰，天子曰膳夫，掌君饮食膳羞者也。”《公羊传·宣公六年》：“赵盾 曰：‘是何也？’曰：‘膳宰也。’”何休 注：“主宰割殽膳者，若今大官宰人。”《国语·周语中》：“膳宰不致餼，司里不授馆。”韦昭 注：“膳宰，膳夫也，掌宾客之牢礼。”清 汪琬《有客言黄鱼事纪之》诗：“豪门膳宰善烹治，剂以醯酱芼笋蔬。”
[ shì shàn ]古代臣下侍奉君主或子女侍奉双亲进餐的一种礼节。语本《礼记·文王世子》：“食上，必在视寒暖之节；食下，问所膳。”《史记·鲁仲连邹阳列传》：“天子巡狩，诸侯辟舍，纳筦籥，摄衽抱机，视膳於堂下，天子已食，乃退而听朝也。”唐 元稹《祭礼部庾侍郎太夫人文》：“孝女视膳，令妇执笄。”《儿女英雄传》第二八回：“至此吉礼告成，他三人从此问安视膳，弋雁听鸡，卿绣儂吟，妇随夫唱。”
[ sǔn shàn ]减膳，降低饮食标准。是帝王的一种所谓关心民瘼的表示。
[ sù shàn ]蔬食。《资治通鉴·唐太宗贞观二十二年》：“且陛下每决一重囚，必令三覆五奏，进素膳，止音乐者，重人命也。”宋 陆游《老学庵笔记》卷二：“今上初即位，詔每月三日、七日、十七日、二十七日皆进素膳。”
[ wèn ān shì shàn ]每日必问安，每餐必在左。指古代诸侯、王室子弟侍奉父母的孝礼。
[ xié shàn ]不合标准的膳食。 晋 皇甫谧 《高士传·许由》：“为人据义履方，邪席不坐，邪膳不食。”
[ yào shàn ]指本身有药理作用的食物或配有某些中药的膳食。
[ wèn qǐn shì shàn ]指古代诸侯、王室子弟侍奉父母的孝礼。同“问安视膳”。
[ wèn shàn ]古礼，父母进食，人子侍侧，问膳食如何。语本《礼记·文王世子》：“食上，必在视寒煖之节；食下，问所膳。”郑玄 注：“问所食者。”唐 王维《恭懿太子挽歌》之二：“鸡鸣常问膳，今恨玉京留。”宋 梅尧臣《送弟赴和州幕》诗：“歷阳 况与吾庐近，春穀休言问膳难。”参见“问安视膳”。