[ gōng fū chá ]台湾、福建等地的一种烹茶方法，即按陆羽《茶经》烹茶法所烹的茶。也称功夫茶。
[ chī chá ]1.亦作“喫茶”。喝茶。2.旧指女子受聘。
[ chī jiǎng chá ]亦作“吃碗茶”。旧时发生争执的双方到茶馆里请公众评判是非。
[ jiē chá ]谓女家受聘允亲。旧时男女定亲，男家聘礼必备茶。
[ kǔ chá ]即苦荼。茶字后出，唐 陆羽 始用之。
[ huàn chá ]1.古代一种冲茶的技术。2.指献茶。
[ hóng chá ]也叫发酵茶。茶叶的一大类。是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。汤色红亮，茶味甜醇。以祁红、滇红、闽红、川红为最著名。
[ hóng chá huā jié ]“五一”国际劳动节的别称。柳亚子《一九四九年五月一日为中国工人阶级行将解放全国之第一年首都举行盛大庆祝典礼》诗“忍遣 巴黎 血史志，茶花猩艷异蓝黄”自注：“传説‘五一’工人游行肇始 巴黎，时有男女两青年，盖爱人也。人悬一白茶花，随队伍前进。忽警察开鎗，中两人胸臆，血流如注以死，白茶花亦染成猩红色矣。尔后遂以五月一日为红的五月之开始，復称红茶花节日云。”
[ huǒ qián chá ]指寒食节禁火以前采制的新茶。唐 韩偓《己巳年正月为闽相相召却请赴沙县郊外泊船》诗：“数醆緑醅桑落酒，一甌香沫火前茶。”
[ jiā jiān chá hán ]湖名。一名 揭揭察哈。在 蒙古 和林 之北，即今之 察罕池。又殿名。为 元 代初年所建，在 和林 北七十馀里。《元史·太宗纪》：“﹝九年﹞夏四月，筑 扫隣城，作 迦坚茶寒殿。”清 钱大昕《十驾斋养新录·迦坚茶寒》：“《太宗纪》：九年丁酉春，猎于 揭揭察哈 之泽；其年四月，筑 埽隣，作 迦坚茶寒殿。揭揭察哈，即 迦坚茶寒 也。译音无定字，史家不能攷正，后世遂以为两地矣。《地理志》：迦坚茶寒殿，在 和林 北七十餘里。”
[ là chá ]茶的一种。腊，取早春之义。以其汁泛乳色，与溶蜡相似，故也称蜡茶。宋 欧阳修《归田录》卷一：“腊茶出於 剑 建，草茶盛於两 浙。”宋 沉括《梦溪笔谈·药议》：“如腊茶之有滴乳、白乳之品，岂可各是一物？”宋 刘克庄《浪淘沙》词：“老去淡生涯，虚掷年华，腊茶盂子太清些。”参见“蜡茶”。
[ là miàn chá ]唐 宋 时 福建 所产名茶。《旧唐书·哀帝纪》：“福建 每年进橄欖子……虽嘉忠藎，伏恐烦劳。今后只供进蜡面茶，其进橄欖子宜停。”宋 程大昌《演繁露续集·蜡茶》：“建（建州）茶名蜡茶，为其乳泛汤面，与鎔蜡相似，故名蜡面茶也。”宋 范成大《吴船录》卷上：“謁 普贤大士 铜像，国初敕 成都 所铸。有 太宗、真宗、仁宗 三朝所赐御製书百餘卷……蜡茶、塔、芝草之属。”元 郝经《橄榄》诗：“半青来子味难夸，宜著山僧点蜡茶。”清 厉荃《事物异名录·饮食·茶》：“苕溪渔隐（胡仔）至道 间添造石乳蜡面。”
[ dà chá hú ]旧社会 北京 北帮妓院中的青年男仆。因其常手提水壶冲茶，故称。也称“茶壶”。