[ cán bēi lěng zhì ]吃剩的酒食。喻指权贵的施舍。唐杜甫《奉赠韦左丞丈》诗：“残杯与冷炙，到处潜悲辛。”
[ cán gēng lěng zhì ]指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
[ é zhì ]1.烤鹅；烧鹅。《南齐书·刘琎传》：“曅 与僚佐饮，自割鹅炙。”2.晋 刘毅 家在 京口，初酷贫，尝与朋友向 江州 刺史 庾悦 借东堂共射，悦 不许。众皆避去，唯 毅 留射如故。时 庾悦 食鹅，毅 曰：“身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。”悦 又不答，毅 常衔之。毅 显贵后，对 悦 报复，悦 忿惧而死。事见《南史·庾悦传》、《晋书·刘毅传》。后遂以“鹅炙”为典实，指英雄或贵人尚未发迹。唐 李商隐《为盐州刺史奉举李孚判官状》：“京口 刘生，方思鹅炙；洛阳 苏子，已弊貂裘。”清 吴伟业《送纯祐兄之官确山》诗之一：“官从鹅炙贵，客向马蹄轻。”
[ fán zhì ]1.烧与烤。亦泛指烹煮。2.指烤肉。亦泛指佳肴。
[ jiāo zhì ]形容心里像火烤一样焦急：心情～万分。
[ kuài zhì bèi ]以晒太阳取暖为快事。典出《列子·杨朱》：“宋国 有田夫，常衣緼黂，仅以过冬。暨春东作，自曝於日，不知天下之有广厦隩室，緜纊狐狢，顾谓其妻曰：‘负日以暄，人莫知者，以献吾君，将有重赏。’”后用为讥人见识浅陋之典。
[ kuài zhì ]1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’孟子 曰：‘膾炙哉！’”汉 枚乘《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。”宋 杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”清 刘大櫆《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋 司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。”明 叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。”清 褚人穫《坚瓠九集·成语破》：“浙江 陈煒 字 本叔，时艺膾炙一时。”清 王夫之《薑斋诗话》卷三：“滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“膾炙人口”。3.犹宰割，处置。明 李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
[ kuài zhì rén kǒu ]脍和炙都是美味的食品。比喻好的诗文为人们赞美和传诵。《宣和书谱》卷一○：“（韩偓）所著歌诗颇多，其间绮丽得意者数百篇，往往脍炙人口。” 炙（zhì）：烤肉。
[ kuài zhì ]1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。2.比喻美好的诗文为人称赞。
[ lěng zhì ]已凉的饭菜；剩余的饭菜。北齐 颜之推《颜氏家训·杂艺》：“今世曲解，虽变於古，犹足以畅神情也。唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残盃冷炙之辱。”唐 杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》：“朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛。”明 沉德符《野获编·禁卫·镇抚司刑具》：“每市一物入内，必经数处验查，饮食之属十不能得一，又不得自举火，虽严寒不过啖冷炙披冷衲而已。”
[ páo zhì ]1.烘烤;烧烤。2.炮制(中药饮片)。