切面

1.切成的面条。

2.剖面。

3.和球面只有一个交点的平面叫做球的切面；只包含圆柱、圆锥的一条母线的平面叫做圆柱或圆锥的切面。

1. 亦作“切面”。食物名。一种面条。

   明 方以智 《通雅·饮食》：“游水委𫄧即水引也，今之切面也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“面条子曰切面、曰拉面、曰索面、曰挂面，亦曰面汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引面。”