馓子

一种油炸的面食，细条相连，拧成各种花样。

1. 一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。现在的馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。

   宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“食物中有‘馓子’，又名‘环饼’，或曰即古之‘寒具’也。” 元 无名氏 《盆儿鬼》第三折：“俺大年日将你帖起，供养了馓子茶食。” 明 李时珍 《本草纲目·谷四·寒具》：“寒具，即今馓子也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。”