鱼松

用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。也叫鱼肉松。

1. 用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。

   徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼松。其法与制肉松相仿。”