五辛菜
wǔ xīn cài 浏览 116 次
基本释义
用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。
详细释义
- 五辛菜 [wǔ xīn cài]
用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。
《太平御览》卷二九引 汉 应劭 《风俗通》：“于是下五辛菜、胶牙糖，各进一鸡子。”原注：“ 周处 《风土记》云：‘正旦，当生吞鸡子一枚，谓之链形。又晨啖五辛菜，以助发五藏气。’” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·五辛菜》：“五辛菜，乃元日立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”