干和
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基本释义
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。
详细释义
- 干和 [gàn hé]
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。
宋 窦苹 《酒谱》：“ 张籍 诗云：‘酿酒爱干和’，即今人不入水也。 并 汾 间以为贵品，名之曰干酢酒。”按，今本《张司业诗集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。 元 宋伯仁 《酒小史》：“ 汾州 干和酒， 山西 羊羔酒。”
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。
宋 窦苹 《酒谱》：“ 张籍 诗云：‘酿酒爱干和’，即今人不入水也。 并 汾 间以为贵品，名之曰干酢酒。”按，今本《张司业诗集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。 元 宋伯仁 《酒小史》：“ 汾州 干和酒， 山西 羊羔酒。”