缓火

犹文火。

1. 犹文火。

   北魏 贾思勰 《齐民要术·煮醴酪》：“煮醴法：与煮黑饧同……尤宜缓火，急则焦臭。” 元 辛文房 《唐才子传·李约》：“茶须缓火炙，活火煎，当使汤无妄沸。”