板鸭
bǎn yā 浏览 131 次
基本释义
宰杀后煺毛，经盐渍并压成扁平状风干的鸭子。
详细释义
- 板鸭 [bǎn yā]
盐渍压扁后再风干的鸭子。
《儒林外史》第二七回：“如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托 王羽秋 老爹来收拾，做个四样才好。” 张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
宰杀后煺毛，经盐渍并压成扁平状风干的鸭子。
盐渍压扁后再风干的鸭子。
《儒林外史》第二七回：“如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托 王羽秋 老爹来收拾，做个四样才好。” 张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”