面老鼠

面食名。

1. 面食名。

   徐珂 《清稗类钞·饮食·面老鼠》：“面老鼠者，以热水和面，鸡汁滚时，以箸夹入，不分大小，加鲜菜心。曰老鼠，以其形似也。”