酵头

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基本释义

[ jiào tóu ]: 酵母。

详细释义

酵头 [jiào tóu]

酵母。
《初刻拍案惊奇》卷六：“如此两三度，搅入一两样不按君臣的药末，饎起成糕，一见了热水，药力酒力，俱发作起来，就是做酒的酵头一般。”