[ kǔ cài huā ]长篇小说。冯德英作。1958年发表。抗日战争时期，贫农冯大娘的丈夫被地主逼死，大儿子被迫离家。大娘拖儿带女，艰难度日。但她支持大女儿参加游击队，二女儿参加民兵，又送二儿子参加八路军。后得知早已参加八路军的大儿子壮烈牺牲，她强抑悲痛，参加反“扫荡”斗争，并亲手打死了汉奸。
[ cù cài ]二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之一，现各地均有之。原产 尼泊尔，唐 代传入我国。通称榨菜。《新唐书·西域传上·泥婆罗》：“﹝ 贞观 ﹞二十一年，﹝ 泥婆罗 ﹞遣使入献波稜、酢菜、浑提葱。”
[ hé zǐ cài ]即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售，故称。《新华文摘》1984年第5期：“出门时他和 乌世保 又叫跑堂的一人给包了一个荷叶包的合子菜。”
[ hóng huā cài ]河北、山东 一带采取未开的山丹花制的干菜。
[ jí cài ]多年生草本植物，茎上有节，叶子心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。可以吃，全草入药。也叫鱼腥草。
[ jìn xián cài ]苍耳的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草四·葈耳》。
[ kàn rén xià cài dié ér ]比喻待人因人而异。
[ dà bái cài ]一年生或二年生草本植物，叶片薄而大，椭圆或长圆形，是常见蔬菜。有的地区叫菘菜、黄芽菜。
[ dà cài ]1.酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。2.指西餐。
[ é zhǎng cài ]亦作“鵞掌菜”。即昆布。一种藻类，形似鹅掌，故名。
[ jiǔ cài ]多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是常见蔬菜。
[ dōng cài ]1.用白菜、芥菜叶等腌制成的干菜。2.冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、萝卜等。
[ dōng fēng cài ]蔬菜名。详“冬风”。