[ shí xiè ]1.溪蟹的俗称。产溪涧石穴中，体小壳坚。南朝 宋 鲍照《登大雷岸与妹书》：“至於繁化殊育，诡质怪章，则有石蟹、土蚌、燕箕、雀蛤之儔。”宋 苏轼《丁公默送蝤蛑》诗：“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”明 李时珍《本草纲目·介一·蟹》：“生溪涧石穴中，小而壳坚赤者石蟹也。”2.蟹的化石。宋 沉括《梦溪笔谈·异事》：“治平 中，泽州 人家穿井，土中见一物，蜿蜒如龙蛇状，畏之不敢触。久之见其不动，试扑之，乃石也……盖蛇蜃所化，如石蟹之类。”明 李时珍《本草纲目·石三·石蟹》﹝集解﹞引 马志 曰：“石蟹生 南海，云是寻常蟹尔，年月深久，水沫相着，因化成石，每遇海潮即飘出。”
[ shuāng xiè ]结霜时节的蟹。霜后的螃蟹肥美，故称。
[ suō zi xiè ]节肢动物。头胸甲宽大，两侧具长棘，略呈梭形。暗紫色。螯足长大。常群栖于浅海海底。分布于中国南北沿海。可供食用。
[ xiè bēi ]1.用蟹壳制成的酒杯。2.蟹状杯子。
[ xiè bì luó ]把蟹肉和蟹黄塞在蟹壳内、涂上面粉制成的食品。又称芙蓉蟹，俗名蟹匣子。
[ xiè duàn ]亦作“蟹籪”。捕蟹之具，状如竹帘，横置河道之中以断蟹的通路。
[ xiè fěn ]用来做菜或馅儿的蟹黄和蟹肉：～狮子头。
[ xiè huáng ]螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味鲜美：～包子。
[ xiè huáng shuǐ ]亦作“蠏黄水”。省称“蠏黄”。泰州（今 江苏省 泰县）客次井 所出之水，可酿酒。