[ hú xíng cài sè ]形容面黄肌瘦的样子。
[ hé shàng cài ]植物名。菊科。多年生草本。多生于山林及溪涧，自根丛生小叶，似款冬，果有暗紫色刺毛，可食。见 明 朱橚《救荒本草》卷三。
[ hǎi cài ]海洋里出产的供食用的植物，也泛指海洋里出产的副食品。
[ jīn huā cài ]也叫黄花苜蓿。二年生草本植物。复叶由三片小叶合成，小叶团扇形，开黄色蝶形花，果实为荚果，有刺。是绿肥作物，也可做牧草。
[ lù cài ]供旅途中食用的菜肴。《儿女英雄传》第三二回：“便把他素日爱的家做活计，内款器皿以及内造精细糕点路菜之类，备办了些。”《市声》第三六回：“晴轩 开出路菜，是半隻板鸭，一方南腿，叫菜房切好送来。”巴金《家》三九：“你带的路菜还太少。”
[ pán cài ]方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。
[ gài cài ]同“盖菜”。[ jiè cài ]一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等。
[ lán cài ]蔬菜名。甘蓝的别称。见 明 李时珍《本草纲目·草五·甘蓝》。
[ mǎ wáng cài ]即诸葛菜。叶似蔓菁，味苦多刺。相传为 五代 后梁 时 楚王 马殷 所遗，故名。参阅 宋 朱辅《溪蛮丛笑》。
[ mǎ yá cài ]即马齿苋。宋 孟元老《东京梦华录·十二月》：“近岁节，市井皆印卖门神、钟馗……卖乾茄瓠、马牙菜、胶牙餳之类，以备除夜之用。”亦称“马齿菜”。明 徐光启《农政全书》卷四一：“治驴打磨破溃方：马齿菜、石灰，一处捣为团。晒乾后，復捣，罗为末。先口含盐浆水洗浄，用药末贴之。”参见“马齿莧”。
[ nián cài ]过农历年时做的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食品。
[ shàng cài ]1.把做好的菜送到餐桌上。2.上等菜。
[ shì mó chī cài ]明教徒信奉光明之神 摩尼，不荤食。
[ shì mó shí cài ]见“事魔喫菜”。