[ wú yán ]1.吴 地所产的盐。以洁白著称。为四方所食。唐肃宗 时，盐铁铸钱使 第五琦 于两 淮 所煮盐以洁白著名，后亦称两 淮 生产的盐为 吴 盐。唐 李白《梁园吟》：“玉盘杨梅为君设，吴 盐如花皎白雪。”宋 周邦彦《少年游·商调》词：“并 刀如水，吴 盐胜雪，纤手破新橙。”清 陈维崧《满江红·江村夏咏》词之一：“篱笋细醃红缕豉，吴 盐小下银丝鯽。”2.喻白发。清 陈维崧《贺新郎·秋夜呈芝麓先生》词：“我在京华沦落久，恨 吴 盐只点愁人髮。”清 黄景仁《发颍州》诗：“预恐清镜里，两鬢堆 吴 盐。”
[ xī xī yán ]乐府曲辞名。始见于 隋 薛道衡。昔昔即夕夕。盐即引。
[ yán yán ]也叫矿盐、石盐。地壳中成层的盐。大多是古代海水或湖水干涸后形成的。
[ yóu yán jiàng cù ]1.泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。2.指琐碎庸俗。
[ xíng yán ]特制成虎形的盐。供祭祀用。《周礼·天官·笾人》：“朝事之籩，其实麷、蕡、白、黑、形盐，膴、鲍、鱼、鱐。”郑玄 注：“形盐，盐之似虎者。”《左传·僖公三十年》：“王使 周公閲 来聘，饗有昌歜、白、黑、形盐。”杜预 注：“形盐，盐形象虎。”唐 陈至《荐冰》诗：“形盐非近进，玉豆为潜英。”
[ xī xī yán ]即《昔昔盐》。乐府《近代曲》名。
[ xiǎo yán ]即硝盐。用碱土、硝土做原料，用水溶解所含盐分，过滤后熬成的小粒盐。
1.电离时生成金属阳离子（或其他阳离子）和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠（NaNO3）、硫酸铵［（NH4）2SO4］等。2.食盐的通称。
[ yán bǎn ]指 虞坂。在今 山西省 平陆县 北 中条山。传说 伯乐 逢骐骥困盐车于此。
[ yán bāo ]成包的盐。《清会典事例·户部·盐法》：“雍正 九年题准，嗣后 淮 商引盐抵所，查明盐引、盐包数目。”建南《盐场》：“这时他便想起他的家，那个低得像一个牛舍，又满壁堆着没人要的盐包。”
[ yán bǔ ]负责稽查缉拿贩卖私盐罪犯的部门或人员。《清会典·吏部·官制》：“﹝ 康熙 五十八年﹞改 怀庆府 管粮通判，专管盐捕，为粮捕通判。”
[ yán bǔ fēn fǔ ]旧时知府下面专管盐务的同知。
[ yán cài ]1.盐和蔬菜。《周礼·天官·亨人》“祭祀，共大羹、鉶羹”郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“大羹不致五味也，鉶羹加盐菜矣。”《后汉书·皇后纪上·和熹邓皇后》：“后昼夜号泣，终三年不食盐菜，憔悴毁容，亲人不识之。”2.盐渍的蔬菜。《晋书·皇甫谧传》：“謐 曰：柳 为布衣时过吾，吾送迎不出门，食不过盐菜，贫者不以酒肉为礼。”《北史·高允传》：“是日，幸 允 第，唯草屋数间，布被緼袍，厨中盐菜而已。帝叹息曰：古人之清贫，岂有此乎？”