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卤味 [ lǔ wèi ]

基本释义
[ lǔ wèi ]

用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

详细释义
卤味 [lǔ wèi]
  1. 卤水之味。

    《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏:“水性本甘,久浸其地,变而为卤,卤味乃咸。”

  2. 用卤法制成的冷菜。