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下酿
[ xià niàng ]
基本释义
[ xià niàng ]
将熟黍米投入曲液中发酵制酒。
详细释义
下酿 [xià niàng]
将熟黍米投入曲液中发酵制酒。
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒等》:“但候麴香沫起,便下酿……初下酿,用黍米四斗。”
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