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里脊 [ lǐ ji ]

基本释义
[ lǐ ji ]

牛、羊、猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称为里脊:~丝。滑溜~。糖醋~。

详细释义
里脊 [lǐ ji]
  1. 牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称为里脊。如:里脊肉丝;糖醋里脊。