瓜米 [ guā mǐ ]
基本释义
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
详细释义
- 瓜米 [guā mǐ]
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“瓜米者，糯稻碾五次之称。碾九次为茶米，用以作糕粽。五六次者为瓜米，用以作酒，亦称酒米……以此米可造木瓜酒，故曰瓜米。”
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“瓜米者，糯稻碾五次之称。碾九次为茶米，用以作糕粽。五六次者为瓜米，用以作酒，亦称酒米……以此米可造木瓜酒，故曰瓜米。”